[北京] French Toast

再度多虧陳衍翰，在北京的時候"逼迫"(哈哈，我知道那是鼓勵啦!所以我說多虧了衍翰呀!)我一定要做法國吐司給他吃，還很自動的買了吐司和沙拉油，我才被趕鴨子上架，什麼也不知道的就第一次的熱了鍋子，做了法國吐司。

法國吐司看似簡單，實則有很多地方要注意(應該所有做菜都是一樣吧)。一開始油要加多少、吐司沾蛋的方式、蛋汁的調配、煎的時候動作俐不俐落，都會影響最後做出來的陳品。第一次的作品，在一陣手忙腳亂和衍翰在一旁的幸災樂禍笑聲中產生，果然是焦焦的，但是還是可以吃到蛋香，其實算是個勉強接近及格的作品。第二次的自我嘗試，聽信了食譜在蛋汁中加了牛奶，但是吐司吸了牛奶之後煎出來的東西真是軟趴趴的很噁心，是個徹底的失敗。最近第三次的嘗試，蛋汁中不再放牛奶了，煎鍋翻面的動作也俐落多了，終於產生了成功的法國吐司！澆上蜂蜜之後，自己坐在客廳看著電視享用，真是非常有成就感。

做菜好像是留學生在國外的必經之路，不但必較省錢，自己做菜也比在大陸吃的又油又鹹的東西營養衛生的多。這次的法國吐司，讓我體驗到了自己下廚的樂趣，希望在不久的將來，有更多好吃的菜餚可以在我的手中產生。

[北京] October, Beijing

藍天‧冷天
在規律的生活步調中，轉眼間已經來到十一月。天氣已經越來越冷，常常出現最低溫1度這種逼近零度的天氣來嚇我。這樣的氣溫，也是真的有些難受，今天早上在家裡窩在書桌旁邊發抖，覺得家裡很冷，但是又不想認輸十月份就開暖氣；想要出門到溫暖的咖啡廳坐著，但是又不想要經過室外的冷風吹襲，每次出門前總是要經過這樣一番心理掙扎。冷，但是天氣是好的，一掃九月份那種不見藍天的陰霾，十月份，每天幾乎都是沒有雲的藍天，藍到像是用水彩調出來的顏色，也讓我終於相信北京旅遊書上圖片的藍天不是合成出來的。

初訪故宮
多虧陳衍翰的來訪，讓我去了故宮，讓我即早擺脫「在北京，但是還沒去過故宮」的行列，下一個目標是擺脫「在北京，但是還沒去過長城」，只是天氣越來越冷，不知道這個目標有沒有辦法在近期內達成。

故宮是現存保留最大的古宮殿建築群，隨著人群魚貫從天安門進入，馬上就被那開闊雄偉的氣勢所震懾。租了自助導覽講解器，我跟衍翰兩人走入故宮。在王剛低沉的聲音中，我知道故宮的每一個大殿、每一個走廊、每一花、每一草、每一磚、每一瓦，都有它的故事，這也是故宮迷人且充滿神秘感的地方。走進故宮，就走進清朝，一個很接近自己但截然不同的世代，讓人透過想像小小的滿足了自己的皇帝夢。太和殿前廣場地上的石磚，讓我格外有感覺，想到之前不知道哪個皇帝踩過它，就足夠讓我進入想像的世界很久了。

可惜，現在故宮很多建築都在整修中，為了以更好的面目迎接奧運，都被包上了鷹架和布幕。不過沒關係，這樣給我足夠的理由要找時間再來一次了。

胡同
我喜歡走在北京的胡同，跟上海的石庫門一樣很有歷史的味道。跟著衍翰，我走進了什煞海周圍的胡同，為了迎接奧運(again)，政府斥資幫什煞海周圍胡同裡四百多戶人家做翻修，所以這次去的時候，胡同遍地瓦礫，看來北京真的適合奧運前一兩個月再來。最近，到處看到的都是挖開的路面、被鷹架包起來的建築，還有工程告示牌。有一些工程做的差不多的人家，房門邊架上了很新穎的電表，牆上漆了不太協調的灰色，其實破壞了原本的帶著歷史的舊舊的味道。